為貫徹健康、低糖、低碳、數(shù)字化的全新理念，解析新式茶飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展特點。12月28日，由新華網(wǎng)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、奈雪的茶聯(lián)合舉行《2022年新式茶飲高質(zhì)量發(fā)展報告》(以下簡稱《報告》)發(fā)布會。發(fā)布會邀請相關(guān)行業(yè)及協(xié)會專家學(xué)者齊聚一堂，就《報告》相關(guān)話題進行探討，助力新式茶飲品牌價值提升，推動中國新式茶飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展。
?會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員陳富橋?qū)Α秷蟾妗愤M行了解讀。他表示，《報告》旨在通過對新式茶飲茶原料使用現(xiàn)狀的分析，明晰未來新式茶飲原料的發(fā)展與應(yīng)用趨勢，以期為新式茶飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及中國傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供新的發(fā)展思路。
《報告》顯示，以奈雪為代表的新茶飲品牌已經(jīng)成為年輕人認識、傳播傳統(tǒng)茶文化的窗口。有46.90%的“90后”表示在新茶飲消費過程中認識了更多的傳統(tǒng)茶，44.68%表示了解了不同茶葉品類，54.68%認為感受到了中國茶文化的強大魅力，還有45.94%表示對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了極大的興趣。
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年新式茶飲行業(yè)市場規(guī)模超過2900億元，全國約有門店45萬家，年消耗茶葉超過20萬噸，以消費者需求為導(dǎo)向，新茶飲對茶原料的發(fā)展推動初現(xiàn)飛輪效應(yīng)。目前，尚未出現(xiàn)有代表性的國際茶飲品牌，而這也正是各大新茶飲品牌的機會。下一階段，數(shù)字化、健康化將是茶原料應(yīng)用發(fā)展的兩大趨勢，期待新茶飲品牌群雄競逐，創(chuàng)新推動中國茶文化走向世界。
來源：新華網(wǎng)
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